Henry Damm est barbier et coiffeur agréé depuis 1953. Le père de Henry était barbier agréé depuis 1917. Ses parents possédaient un salon de coiffure/salon à Bloomberg en Allemagne. Ne trouvant pas de travail en dehors du lieu de travail dans lequel il avait grandi, Henry a obtenu 2 licences, barbier et coiffeur. À l’époque, pour obtenir une licence de barbier, il fallait connaître les compétences que nous connaissons aujourd’hui, mais aussi savoir attacher les cheveux et savoir fabriquer des perruques et des tissages.
Déployant ses ailes, Henry est arrivé au Canada en 1953 avec un billet aller simple avec 10 $ en poche et une nuit payée. Le lendemain, Henry trouva un emploi dans un salon de coiffure local et fut licencié le même jour lorsqu'ils découvrirent qu'il était allemand. La mauvaise volonté ressentie envers les Allemands après deux guerres mondiales était encore évidente, même huit ans après la fin de la guerre.
Il s'en est sorti et a finalement ouvert son propre salon de coiffure. Dans son atelier de Toronto, il a embauché des Européens, ce qui a fait de son emplacement un centre d'information international car Henry et son équipe parlaient 17 langues. Ce magasin a connu un grand succès jusqu'aux années 60, lorsque l'ère des cheveux longs s'est installée et que les besoins des barbiers ont diminué. La nouvelle génération de cheveux longs était soignée par les coiffeurs. Ce ralentissement a amené Henry à créer d'autres entreprises prospères, notamment des salons de coiffure à Toronto.
En 2000, Henry a déménagé à Peterborough pour se rapprocher de sa famille en pensant à la retraite. Une fois à Peterborough, Henry s'est rendu compte qu'il avait toujours la volonté de créer une atmosphère propice aux hommes puisqu'il a vu que le barbier était en train de devenir un art perdu. Oui, de nombreux stylistes exerçaient leur métier, mais ils oubliaient ou ne savaient pas comment utiliser les ciseaux et les rasoirs sur les hommes. Henry est une richesse de connaissances. Ses opinions sont formulées sur des années d'expérience. Henry dit que les tendances vont et viennent mais que les bases restent cohérentes. Apprendre à couper les cheveux dans une école ne fonctionne pas, dit-il. Être apprenti dans un magasin, regarder, poser des questions et être dans l'atmosphère du salon de coiffure est la façon d'apprendre. Les nouveaux barbiers doivent savoir couper tous les styles, connaître les coupes aux ciseaux, les tondeuses électriques et apprendre à utiliser les tondeuses à main. Trop de nouveaux barbiers utilisent uniquement la tondeuse électrique, ce qui, dans son esprit, limite les compétences d'un barbier. Étant issu de la vieille école, Henry n’est pas un amateur de produits capillaires. Il vient de l’époque où l’on utilisait de la bière et des sèche-cheveux pour fixer les cheveux. Il a constaté une amélioration des produits capillaires. Il a vu trop de mauvais produits utilisés, appelés pommade, mais ils étaient comme de la colle. Il connaît un bon produit et utilise la pommade Suavecito depuis un moment maintenant. Son conseil aux barbiers et aux clients : choisissez judicieusement vos produits.
Toujours passionné de barbier mais maintenant fatigué des tâches non fastidieuses d'un propriétaire de magasin, Henry a décidé de confier l'héritage de Henry's Barber Shop au maître barbier Jay Dymond. Jay et son partenaire Mike Macdonald ont entièrement rénové l'atelier de 2 chaises pour en faire un salon de coiffure à temps plein de 6 chaises. Ils proposent une gamme complète de produits de soins capillaires et prévoient d'ajouter 2 stations supplémentaires dans un avenir proche.
Henry coupe toujours 3 jours par semaine et le fera jusqu'à ce qu'il n'en soit plus capable.
Jay Dymond avait 10 ans d'expérience en tant que barbier autodidacte, mais s'est rendu compte qu'il avait besoin d'une formation aux méthodes traditionnelles du barbier. Aucun barbier ne lui donnerait la chance de s'entraîner avec eux, mais Henry Damm a dû voir quelque chose en Jay et lui a offert une chance de repartir de zéro en tant qu'apprenti de la même manière que Henry avait été formé. Henry a exposé les règles de l'apprentissage en disant que Jay apprendrait de la même manière qu'Henry sous la direction de son père. Jay ne savait pas vraiment ce que cela signifiait réellement. Au début, malgré son expérience, Jay n'était pas autorisé à se couper les cheveux. Il devait avoir ses outils de barbier avec lui et devait avoir le magasin propre et prêt chaque matin avant d'ouvrir, regarder et poser des questions. Jay a appris ce que Henry voulait dire quand il a dit qu'il lui apprendrait tout comme son père lui a appris quand un jour Jay il a oublié ses outils. Après avoir nettoyé le magasin, Jay a dit à Henry qu'il reviendrait tout de suite. À son retour, avec ses outils oubliés à la main, il a rapidement reçu un coup de poing à l'arrière de la tête, le faisant tomber au sol. Henry a demandé s'il oublierait encore un jour ses outils, la réponse de Jay a été « Non, monsieur ». C'est à ce moment précis que Jay a réalisé ce que le métier de barbier signifiait pour Henry et maintenant ce qu'il signifiait pour lui.
Jay a passé d'innombrables heures à apprendre son métier auprès d'Henry. Il a appris à l'ancienne avec des tondeuses, des ciseaux et un rasoir, sans outils électriques.
Henry étant un ancien professeur d'école, il n'a jamais enseigné aucune technique de pommade à Jay. Étant issu d'une jeune génération, Jay a vu les nouveaux styles et la façon dont les gens utilisaient les produits capillaires. Il avait de l'expérience avec les pommades à l'ancienne et a cherché quel produit actuellement disponible ressemblait le plus à l'ancien produit qu'il avait utilisé. Avec de nombreux produits comme Uppercut, Grants et Suavecito disponibles chez Henrys, Jay est tombé amoureux d'Uppercut en raison de la polyvalence de la ligne avec des produits à base d'eau et de pétrole. Jay utilise une gamme de produits, mais son choix est Uppercut en raison des similitudes fonctionnelles avec les pommades à l'ancienne avec lesquelles il a commencé.
Jay a près de 20 ans d'expérience en tant que barbier, dont les 7 dernières années en tant que maître barbier. Au fil de ces années, il a vu les styles changer et boucler la boucle. Parties latérales, fondus faibles, fondus élevés, fondus chauves. Bien sûr, il considère désormais le design artistique et les motifs comme faisant partie de la nouvelle conception capillaire et rien ne le surprend. Il souhaite voir où en seront les styles de coiffure dans 10 ans, étant donné que les styles de barbier sont entrés et démodés, mais avec de nouveaux rebondissements, à plusieurs reprises au cours des 150 dernières années.
Jay est catégorique sur le fait qu'il a eu le privilège de devenir apprenti auprès d'Henry Damm. Il a appris à l'ancienne et a ainsi pu s'adapter aux nouveaux styles et tendances. On peut être sûr que très peu de nouveaux apprentis, voire aucun, apprennent aujourd'hui sans aucun outil électrique. Jay a fait son apprentissage auprès de Maître Barber Henry, puis a continué à devenir Maître auprès de lui. Jay n'hésite pas à souligner qu'Henry était plus qu'un enseignant, il était et continue d'être comme un père. Henry ne faisait pas seulement partie de sa vie professionnelle, Henry fait partie de la vie de Jay et de sa famille. Comme toute famille il y a des bons et des mauvais jours, on se prend la tête et on s'amuse mais surtout il y a une relation professeur/élève, père/fils qui ne se brisera jamais.
Henry a demandé un jour à Jay ce qu'il voulait être. La réponse de Jay fut qu'il voulait être un bon barbier. Henry a dit non. En demandant à plusieurs reprises à Henry quelle était la bonne réponse, Henry a finalement répondu : « tu veux être le meilleur, meilleur que moi et meilleur que tous les barbiers ». Cela est resté avec Jay et il s’efforce d’atteindre cet objectif chaque jour. Il dit qu'il ne cessera jamais d'apprendre d'Henry ou d'essayer d'être le meilleur. Il dit fièrement « Merci War Machine, moi et mon équipe vous devons tout »
Le maître barbier Jay Dymond supervise désormais 6 stations et encadre 3 barbiers et 2 apprentis chez Henry's. Il est très heureux d'avoir Henry à ses côtés jusqu'à ce que le Maître décide de raccrocher ses ciseaux.
Arrêtez-vous au Henry's Barber Shop pour voir ce que le mélange de nouveaux produits/méthodes, ainsi que les traditions et les connaissances du barbier traditionnel, peuvent faire pour vous.
« LA TRADITION COMPTE TOUJOURS. DEPUIS 1955 » Henrys Barber Shop Inc.
